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謝師宴主攻大眾消費
高考一過,一些餐飲商傢就推出瞭謝師宴。前門都一處就推出瞭一款價值888元的謝師宴,可供8至10人享用,其中有6個涼菜和8個熱菜,另外還有湯、主食和甜品。記者看到,菜單上的名字都很別致,比如六個涼菜叫做 身通六藝孔夫子 ,八寶雜糧鴨命名為 才高八鬥 ,果盤則稱為 桃李芬芳 。相關人士介紹,近年來推出的謝師宴都是人均幾十元就能吃得很好,今年這個888元的套餐還推出桂花烏梅飲料無限暢飲。
晉陽飯莊也準備推出謝師宴,人均消費也是幾十元。由於飯莊挨著紀曉嵐故居,該飯莊的謝師宴主攻文化味,飯莊一道名菜 四庫全書 就準備放在菜單裡, 謝師是一個禮節,我們準備增添獻茶這樣的環節,讓謝師宴更有文化味,當然總價格都會控制住,一桌不超過八九百。
記者最近走訪豐臺方莊、海淀紫竹橋、朝陽望京等地的多傢餐廳,商傢也都表示今年不會刻意做謝師宴, 就跟普通顧客一樣接待,包廂、大廳都可以,如果客人消費比較理想,我們會考慮送果盤、啤酒等。 望京地區一傢中餐廳的經理莫先生告訴記者,早幾年前受到公務用餐大幅削減的影響,他們全力推廣謝師宴,而如今市民普通消費已經 補齊 當年 公務餐 的份額,所以已經不再需要刻意營銷謝師宴。
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今年流行 組合餐
中古設備買賣 商傢冷靜瞭,學生和傢長更是清醒。最近記者在小區就遇到瞭正和孩子商量謝師宴的傢長林女士,一傢三口邊散步邊討論,最後確定的辦法是 拼著請 叫上班裡兩位要好同學,合著請班主任、任課老師吃飯, 單請老師肯定不來,幾個傢庭一起請老師聚聚,餐桌上的氣氛更好,還省錢。 林女士說完就撥通瞭幾位老師的電話,十多分鐘後就敲定瞭邀約。至於合拼請客如何結賬,林女士並不擔心, 我們幾傢在老師來之前根據菜單預付一些費用,事後再結唄。
除瞭吃飯 拼著來 ,一些畢業生還在謝師宴的形式上做創新。一次郊區遊,農傢菜、戶外活動相結合這樣的 組合餐 也受到瞭學生和老師的歡迎。海淀區某中學的王老師上個周末就和幾位學生去瞭郊區, 先玩兒真人CS,然後吃飯、釣魚,特別過癮。最重要的是,沒有傢長。 王老師說,現在學校老師也是85後甚至90後,與學生一樣喜歡自由、創新,不願拘束, 出來聚聚,說說過去三年的心裡話,彼此都沒有負擔,比大傢悶在一個包廂動筷子、碰酒杯要有意思。
學生對謝師宴觀點不一
謝師宴近年來飽受熱議。有些人認為其流於形式,有些人認為感謝老師,請他吃頓飯無可非議。學生們對此也有些不同看法。今年剛剛高考過的五中學生小王表示,身邊的同學都沒有要請老師的意圖,因為覺得那樣太隆重瞭, 感謝老師的話以後可以多看望老師,這樣老師的心會更暖。 不過小王說,傢長一般都願意請老師吃頓飯,以略表心意,這也讓學生感到有些許尷尬。
也有學生認為謝師宴有其意義所在。二外附中一名學生就表示: 我覺得這樣的形式還是要的,但是我不會現在請,我要自己暑假打工後掙瞭錢,用自己掙來的錢請老師吃頓飯或者在教師節時送一份禮物,畢竟老師陪伴瞭我的成長。
謝師宴辦成青春散夥飯
消費專傢趙萍稱,謝師宴本身是一個市場行為,既有市場需求,也有供給意願,沒必要進行譴責,畢竟尊師重道,人之常情。她分析稱,近年來謝師宴飽受熱議,一個原因可能是以往會造成過度鋪張浪費, 謝師宴應該是溝通為主,吃飯為輔,這是一個情感溝通,不要過分註重物質層面,要簡約樸素。 她建議,謝師宴可以辦成茶話會,大傢一起回憶美好,心存對老師的敬意, 多講文化,少講物質。 一傢餐廳負責人表示,現在的謝師宴更像是青春散夥飯,大傢AA制,這樣請老師過來,老師也沒有負擔。
社會學傢夏學鑾表示,以往謝師宴備受熱議的一個原因可能是風氣被帶歪瞭,大傢互相攀比,從而背離瞭尊師的本意, 感謝老師有許多種方式,可以送一張卡片,寫一下祝福的話,我現在就珍藏著學生送我的卡片,有時候拿出來看一看,心裡面還是挺溫暖的。
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