中國時報【陳宜加╱台北報導】
新二代海外服務，找回第2個故鄉。小偉、小婷的媽媽胡紅杏來自越南，但兄妹倆對越南卻感到陌生，直到今年參加伊甸基金會海外服務，擔任志工之餘回到媽媽老家，多了認同，決心繼承家中胡椒餅生意，更立志結合越南道地咖哩，把餅做大。
胡紅杏17年前從越南遠嫁來台，在台北與丈夫經營胡椒餅店，但抽油煙機推薦丈夫今年3月病故，家中生計重擔落到她身上，獨自苦撐家計，小偉、小婷則在課餘時間主動幫媽媽做生意。
今年暑假，兄妹倆參加伊甸基金會首度辦理的海外服務體驗學習工作坊，重新踏上媽媽的故鄉越南，於胡志明市擔任志工進行華語教學、文化交流，並抽空回媽媽前江省老家，與素昧平生的親友相聚，語言雖不通，但真情流露令人動容，也成意外的「尋根之旅」。伊甸將兄妹倆故事拍攝成微電影《遇見新故鄉》，昨首映。
「不願被命運打倒。」小偉說，上回到越南已是6年前，印象模糊，此行對於另一個故鄉越南與媽媽，都能獲得更進一步的認識，在這已有「家」的感覺，因些決心與媽媽共度生活難關。
小偉說，胡椒餅製作過程須不斷揉捏麵團，手長繭、甚至失去知覺，媽媽一人不知道能撐多久。爸爸過世後1周內，曾4度夢見爸爸做著胡椒餅，餅中並加入越南道地咖哩。小偉即將升高中，他將選擇餐飲科系，立志將胡椒餅結合越南風味，發揚光大，不讓家傳好味道消失。
胡紅杏昨感動表示，為母則強，遇到了台中開公司費用就盡力而為，兒女的懂事陪伴成為最堅強後盾。
伊甸基金會表示，與國泰慈善基金會、國泰世華銀行基金會共同開辦「新住民二代多元智慧培力課程」，今年邁入第7年，首度辦理海外服務。新移如何登記公司台中公司登記民家庭成長中心主任朱莉英表示，新二代家庭常因語言、文化差異，成為學業低成就族群，透過多元培力課程，新二代多元文化優勢將更加明顯，更能走出獨特風格。EEDB732B41E97E80
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